Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Cipolline
Portata:
Contorni
Regione/Nazione:
Lazio
Ingredienti:
500 G Cipolline
50 G Grasso Di Prosciutto
1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
2 Cucchiai Zucchero
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
In un tegame, far sciogliere a fuoco lento il grasso di prosciutto tritato e l'olio di oliva. Aggiungere lo zucchero, mescolare, poi unire l'aceto. Mettere le cipolline, già sbucciate e lasciate in acqua fredda, nel tegame col sughetto, salare e pepare e cuocere coperte. Servirle calde.
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