Ricetta Cucina Etnica e mondiale
Ingrediente Principale:
Litchi
Portata:
Dessert
Regione/Nazione:
Giappone
Provincia/Zona:
Ingredienti:
30 Cl Liquore Di Litchi
10 Cl Acqua
8 G Colla Di Pesce In Fogli
2 Cucchiai Zucchero
12 Litchi (preferibilmente Freschi)
Preparazione:
Mettete a bagno nell'acqua fredda la colla di pesce per farla ammorbidire. In un pentolino unite il liquore di litchi con l¹acqua e lo zucchero. Spegnete il fuoco e aggiungete la colla di pesce e mescolate bene, in modo da ottenere un liquido trasparente e fluido. Sistemate i frutti di litchi sul fondo di piccole ciotoline di ceramica o vetro e versatevi sopra lo sciroppo aromatico. Sistemate in frigo finché solidificando il tutto si trasformerà in una gelatina trasparente. Servite come dessert.
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