Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Asparagi
Portata:
Contorni
Regione/Nazione:
Lazio
Ingredienti:
500 G Asparagi
4 Uova
Sale
Formaggio Pecorino Romano
Preparazione:
Lessare gli asparagi, far bollire a parte le uova per circa 3 minuti (o a piacere in camicia); salare; in un piatto unire gli asparagi alle uova cospargendo il tutto con scagliette di pecorino.
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