Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Vitello
Portata:
Secondi
Regione/Nazione:
Lazio
Ingredienti:
300 G Fesa Di Vitello A Fettine
Burro
Farina
2 Acciughe
1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto
Brodo
Preparazione:
Fate dorare nel burro le fettine di vitello, dopo averle leggermente infarinate, e aggiungetevi verso la fine della cottura i capperi tritati finemente e le acciughe prima ben pulite e tagliate a pezzi, lasciando cuocere per qualche minuto. Alla fine unitevi un poco di brodo e finite la cottura.
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