Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Melanzana
Portata:
Antipasti
Regione/Nazione:
Lazio
Ingredienti:
1 Melanzana
Olio D'oliva
Sale
Peperoncino
Succo Di Limone
Origano
Alcune Fette Pane Casereccio
Aglio
Olive Taggiasche
Alcuni Dadini Polpa Di Pomodoro
Preparazione:
Lavate una melanzana, punzecchiate la buccia e cuocetela in forno fino a quando sarà tenera (30-40 minuti). Frullate la polpa con olio, sale, peperoncino, succo di limone e origano. Preparate le bruschette, insaporitele con aglio, spalmatele con la crema di melanzane e guarnite con olive taggiasche e dadini di polpa di pomodoro.
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