Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Basilico
Portata:
Primi
Ingredienti:
1000 G Pasta Tipo Gnocchi
Basilico
Maggiorana
Erba Cipollina
3 Gherigli Di Noci
50 G Formaggio Asiago
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione:
Tritare il formaggio. Lavare il basilico e frullarlo con la maggiorana, l'erba cipollina, le noci e l'olio fino ad avere una salsa omogenea. Mescolarvi il formaggio, salare e pepare. Lessare gli gnocchi in 1 casseruola con acqua salata ed estrarli col mestolo forato man mano che vengono a galla. Trasferirli in 1 grande ciotola. Diluire la salsa con un po' d'acqua di cottura degli gnocchi, versarla sugli gnocchi e mescolare con delicatezza, servendoli subito.
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