Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Broccoletti
Portata:
Primi
Ingredienti:
300 G Cimette Di Broccoletti
350 G Pasta Tipo Mezze Maniche
300 G Passata Di Pomodoro
1 Cipolla
Abbondante Formaggio Pecorino Grattugiato
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Lavare e lessare i broccoletti in acqua salata. Scolarli al dente. Far appassire la cipolla tritata in olio, versare la passata e, dopo 15 minuti, unire i broccoletti, sale e pepe e proseguire la cottura del sugo a fuoco basso. Lessare la pasta, scolarla e condirla con il sugo ai broccoletti e abbondante pecorino.
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