Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Asparagi
Portata:
Primi
Ingredienti:
300 G Punte D'asparagi
200 G Riso
50 G Prosciutto Crudo
30 G Burro
1 Cipolla
150 Cl Brodo
2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
Olio D'oliva
Sale
Preparazione:
Far soffriggere in una casseruola con il burro e l'olio le punte di asparagi, il prosciutto e la cipolla tritati, unire il brodo e cuocere per circa 15 minuti. Versare il riso, portare a cottura, cospargere di parmigiano e servire.
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