Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Carciofi
Portata:
Primi
Ingredienti:
5 Carciofi
2 Spicchi Aglio
3 Cucchiai Olio D'oliva
Brodo
1/2 Bicchiere Panna
400 G Pasta Tipo Penne
Burro
Abbondante Formaggio Grana Grattugiato
Preparazione:
Mondare e dividere a spicchietti i carciofi, metterli in una padella, insaporirli con l'aglio e l'olio. Cuocerli per 30 minuti, unendo poco brodo caldo; alla fine unire la panna e amalgamare bene. Con questo sugo condire le penne cotte al dente, unendo il burro e abbondante grana grattugiato.
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