Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Cavolfiore
Portata:
Primi
Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Conchiglie
300 G Cavolfiore
150 G Passata Di Pomodoro
1 Spicchio Aglio
Prezzemolo
Basilico
3 Cucchiai Pangrattato
1 Noce Formaggio Grana Grattugiato
Olio D'oliva
Burro
Sale
Preparazione:
Lessare il cavolfiore per 15 minuti in acqua salata. Dividerlo in cimette. Preparare un sugo con olio, pomodoro, aglio, basilico e prezzemolo. A parte fondere una noce di burro, farvi tostare 3 cucchiai di pangrattato mescolando spesso poi unire il cavolfiore e farlo dorare. Lessare la pasta, scolarla, versarla in una zuppiera e condirla con il sugo di pomodoro, il cavolfiore e il grana. Mescolare bene e servire subito.
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