Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Carciofi
Portata:
Primi
Ingredienti:
500 G Pasta Tipo Penne
1000 G Carciofi (300 G Netti)
30 G Olio D'oliva
200 G Crema Di Latte
30 G Formaggio Parmigiano
Sale
Prezzemolo
Aglio
Preparazione:
Tagliare a fettine i carciofi e lasciarli immersi in acqua e limone per un po' di tempo. Cuocere i carciofi in olio, aglio e poca acqua. A fine cottura unire il prezzemolo tritato. Cuocere la pasta, condirla con la crema di latte ed il parmigiano, unire i carciofi.
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