Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Cavolo Nero
Portata:
Primi
Ingredienti:
150 G Sbramato Integrale Di Mais
350 G Fagioli Lamon Lessati
1 Cavolo Nero
1 Patata
Aglio
Cipolla
Carota
Sedano
Salvia
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione:
Affettare a striscioline il cavolo e a dadini le patate. Triturare gli aromi e farli imbiondire nell'olio; unire il cavolo e le patate, salare e far brasare. Unire i fagioli, subito dopo 100 cl di acqua calda e appena riprende bollore versare a pioggia lo sbramato di mais. Aggiustare di sale e cuocere per 40 minuti. Rifinire con olio a filo e volendo pepe.
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