Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Carciofi
Portata:
Primi
Ingredienti:
300 G Riso
1 Cipolla
Olio D'oliva
Burro
Brodo
4 Carciofi Mondati
Lavati E Fatti A Spicchi
2 Fette Pancetta
300 G Pomodori Pelati
Sale
Preparazione:
Cuocere il riso in un soffritto di cipolla tritata, olio e burro. Coprirlo con il brodo e cuocerlo in forno a 180 gradi per 18 minuti. Rosolare gli spicchi di carciofo con olio, cipolla e pancetta tritati, unire i pomodori spezzettati e cuocere per 30 minuti; salare. Con questo sugo condire il riso.
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