Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Sedano Rapa
Portata:
Contorni
Ingredienti:
1 Sedano Rapa Grande
1 Uovo
Pangrattato
3 Cucchiai Olio D'oliva
1 Noce Burro
1 Pizzico Sale
Preparazione:
Lavate il sedano e lessatelo per 10 minuti in acqua salata, quindi scolatelo e fate intiepidire. Tagliatelo a fettine alte circa mezzo centimetro, passatele nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale e poi nel pangrattato. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con una noce di burro, adagiatevi e soffriggetevi i sedani. Ritirateli quando sono uniformemente dorati. Asciugateli su carta da cucina, salate appena e serviteli.
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