Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Carota
Portata:
Primi
Ingredienti:
2 Cucchiai Pasta Tipo Semini
1 Vasetto Omogeneizzato Di Prosciutto
1 Patata
1 Carota
1 Zucchina
1 Pezzetto Sedano
1 Cucchiaio Panna Liquida
1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano
1 Pizzico Sale
Preparazione:
In 500 g d'acqua leggermente salata cuocere le verdure per un'ora abbondante, colare il brodo, separare le vedure e ridurle a purea. Cuocere i semini in 250 g del brodo di verdure per 10 minuti circa. Versare un po' di brodo di cottura nel piatto, amalgamare con cura 2 cucchiai di purea di verdure, il prosciutto e la panna, quindi versare i semini cotti non troppo scolati. Mescolare il tutto insieme al parmigiano.
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