Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Moscardini
Portata:
Primi
Ingredienti:
400 G Moscardini
500 G Pasta Tipo Spaghetti
1 Mazzetto Prezzemolo
1 Spicchio Aglio
5 Cucchiai Olio D'oliva
Peperoncino
Sale
Preparazione:
Pulite i moscardini, lavateli bene e lasciateli a scolare per un po'. Intanto fate rosolare in una padella lo spicchio d'aglio nell'olio; aggiungete poi i moscardini con il peperoncino e salate facendo attenzione perché i moscardini riducono molto il loro volume e sono già abbastanza salati. Lasciate cuocere fino a che non sono teneri (circa 40 minuti). Cuocete gli spaghetti al dente, scolateli e saltateli nella padella per alcuni minuti. Prima di portare in tavola cospargete con il mazzetto di prezzemolo fresco tritato.
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