Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Salmone Affumicato
Portata:
Primi
Ingredienti:
500 G Pasta Tipo Tagliolini All'uovo Freschi
50 G Salmone Affumicato
25 Cl Panna Liquida
Vodka
60 G Burro
1/2 Bicchierino Vodka
Sale
Preparazione:
Tagliare a listarelle il salmone e farlo saltare in padella con 20 g di burro per pochi minuti. Aggiungere la panna e farla addensare a fuoco basso mescolando poi unire la vodka e proseguire la cottura continuando a mescolare. Lessare la pasta in acqua poco salata, scolarla e versarla nella padella con il sugo. Aggiungere il resto del burro, amalgamare bene la pasta con il sugo e servire ben calda.
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