Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Acciughe
Portata:
Antipasti
Ingredienti:
4 Fette Pane Casereccio
300 G Acciughe
50 G Rughetta
1 Cetriolo
Aglio
1 Limone
1 Cucchiaino Senape In Grani
Olio D'oliva Extra-vergine
2 Prese Sale
1 Pizzico Pepe
Preparazione:
Staccate la testa alle acciughe, apritele a libro e spinatele; conditele con il succo di 1/2 limone, una presa di sale, aglio fresco a fettine e un filo di olio. Lasciate marinare per 2 ore. Frullate 80 g di olio, una presa di sale, un pizzico di pepe, il succo di 1/2 limone e un cucchiaino di senape. Bruscate le fette di pane, irroratele con la salsina e guarnitele con il cetriolo a rondelle, la rughetta e le acciughe.
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