Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Alzavole
Portata:
Secondi
Ingredienti:
2 Alzavole
4 Fettine Pancetta
1 Limone
Sale
Pepe
Preparazione:
Pulire le alzavole. Salarle, peparle internamente ed esternamente, avvolgerne i petti nelle fettine di pancetta fermandole con un filo. Infilarle sullo spiedo e arrostirle; qualche minuto prima del termine della cottura eliminare la pancetta in modo da farle ben colorire. Servirle con spicchi di limone.
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