Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Carciofi
Portata:
Contorni
Regione/Nazione:
Sicilia
Ingredienti:
8 Carciofi Piccoli
Mollica Di Pane
3 Acciughe Dissalate
1 Ciuffo Prezzemolo
1 Manciata Maggiorana Fresca
2 Spicchi Aglio
Uvetta Sultanina
Pinoli
Formaggio Pecorino Grattugiato
Vino Bianco
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione:
Preparare 1 composto con mollica di pane, acciughe, un trito d'aglio e prezzemolo, maggiorana, uvetta ammorbidita, pinoli, pecorino, sale, pepe. riempire i carciofi mondati precedentemente e adagiarli in una pirofila coperti per 3/4 di vino. Irrorare con olio e infornare a 190 gradi.
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