Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Agnello
Portata:
Secondi
Ingredienti:
12 Cotolette D'abbacchio (agnello)
200 G Formaggio Gorgonzola
1 Cipolla
2 Cucchiai Olio D'oliva
Aglio
Sale
Pepe
Preparazione:
Asciugare bene le cotolette, strofinarle con l'aglio e rosolarle bene in olio bollente; salare e pepare. Mondare e tritare la cipolla. Disporre la carne su una teglia da forno; stemperare con 2 cucchiai d'acqua il fondo di cottura della padella e versare la salsa ottenuta sulle cotolette. Cospargere con il trito di cipolla e coprire con il gorgonzola. Infornare per 10 minuti a 225 gradi. Servire le cotolette ben calde.
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