Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Vitello
Portata:
Secondi
Ingredienti:
8 Fette Fesa Di Vitello
60 G Burro
50 G Pangrattato
1 Manciata Prezzemolo Tritato
2 Uova
Alcune Gocce Limone
Olio Per Friggere
Sale
Preparazione:
Lavorare il burro per alcuni minuti, unire il prezzemolo, un pizzico di sale e alcune gocce il succo di limone. Sistemare le fette di carne su un tagliere e disporvi nel mezzo un cucchiaino di burro al prezzemolo. Ripiegare i lembi laterali formando dei fagottini. Passarli nell'uovo sbattuto e leggermente salato, quindi nel pangrattato. Friggerli in abbondante olio caldo.
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