Ricetta e preparazione
Ingrediente Principale:
Vitellone
Portata:
Secondi
Ingredienti:
400 G Fesa Di Vitellone
1 Cucchiaio Formaggio Grana
1 Presa Paprica
1 Uovo
2 Cucchiai Latte
Pangrattato Finissimo
Abbondante Olio D'oliva
1 Presa Sale
Preparazione:
Sbattere leggermente l'uovo, aggiungere quindi il formaggio grattugiato, 2 cucchiaiate di latte, 1 presa di sale, 1 di paprica e amalgamare il tutto. Poi battere le fette di carne, immergerle nell'uovo sbattuto, passarle nel pangrattato e scuoterle leggermente per eliminare l'eccedenza. Mettere sul fuoco 1 padella con abbondante olio e, appena sarà caldo, immergervi le fette di carne 5 minuti per parte. Servirle calde e dorate.
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