Ingredienti e preparazione della ricetta 16631
Ingrediente Principale:
Fegato D'oca
Portata:
Antipasti
Ingredienti:
1 Fegato D'oca
1 Tartufo
5 Cucchiai Vino Madera
500 G Carré Di Maiale
250 G Lardo
200 G Funghi
1 Cucchiaino Cognac
Sale
Pepe
Preparazione:
Pulite il fegato e tagliatelo in 8 fette su cui metterete dei pezzetti di tartufo, annaffiando di madera e lasciando riposare per 2 ore. Tritate la carne e metà del lardo, tagliate a pezzetti i funghi e uniteli alla carne; condite il tutto con sale, pepe e cognac. Prendete una teglia e foderatela con fettine di lardo e spalmateci tutt'intorno la carne e riempite la teglia alternando uno strato di carne e una fetta di fegato. Sulla superficie appoggiate un foglio di carta da forno. Lasciate cuocere per 2 ore e servite freddo.
Numero di visite: 2641
Annunci gratuiti senza registrazione.
Inserzioni-Gratuite.it mercatino vendo/compro, lavoro, vacanze, affitti, tutto gratis.