Risotto Speciale

Ingredienti e preparazione della ricetta 19490


Ingrediente Principale:
Cipolline

Portata:
Primi

Ingredienti:
6 Cipolline In Salamoia Tritate
3 Cucchiai Olio D'oliva
30 G Burro
400 G Riso
1 Bicchierino Gin
1/2 Bicchiere Vermouth Secco
Brodo

Preparazione:
Soffriggere con 3 cucchiai d'olio e 30 g di burro le cipolline in salamoia tritate, poi unirvi il riso,\r\nfacendo tostare, spruzzarlo con il gin e, appena sarà evaporato, con il vermouth secco. Portare il riso a\r\ncottura, unendo del brodo caldo.

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