Ingredienti e preparazione della ricetta 19875
Ingrediente Principale:
Funghi
Portata:
Salse
Ingredienti:
25 G Funghi Porcini Secchi
1 Spicchio Aglio
Peperoncino
Prezzemolo
Olio D'oliva Extra-vergine
100 G Panna Vegetale
Sale
Preparazione:
Mettete in ammollo in acqua calda i funghi, quando sono pronti, scolateli (tenendo da parte l'acqua di ammollo) e tagliateli a pezzetti. In una casseruola, scaldate l'olio con l'aglio, il prezzemolo ed il peperoncino, unite i funghi e fate insaporire mescolando per qualche minuto. Continuate la cottura unendo l'acqua di ammollo dei funghi preventivamente filtrata attraverso una garza fine. A cottura ultimata, unire la panna vegetale, far ritirare per 5 minuti, regolare di sale. Ottima per condire cereali, polenta, crostini.
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