Fumetto Di Pesce (8)

Ingrediente Principale:
Teste E Lische Di Pesce

Portata:
Salse

Ingredienti:
Teste E Lische Di Pesce
50 G Cipolla
1 Ciuffo Prezzemolo
Timo
1/4 Foglia Alloro
3 Gocce Succo Di Limone
1/4 Cucchiaino Sale
60 Cl Acqua
12 Cl Vino Bianco

Preparazione:
Mettere nel fondo della pentola tutti gli ingredienti aromatici e ricoprirli con le teste e le lische del pesce. Salare e ricoprire con l'acqua, il vino e le gocce di limone e fare bollire per 30 minuti circa. Lasciare raffreddare e passare al colino.

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